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廊坊烤鸭是具有世界声誉的廊坊著名菜式。具有色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点，大多数时是将其切片并用面饼包裹，和黄瓜，葱等一起食用。

当代的餐饮人同样秉承着中华民族这一传统，制作更好的美食与之分享。但我们深知，“圆而未圆”，“满而未满”的时候，才更有动力、有生机，要求缺，不能求圆，这样便会不断进步。